Qui sommes-nous ?
La coopérative Aquacole Souss Massa est née en 2019 par l’union des sociétés et coopératives ayant pris l’initiative d’élever la moule sur filière au large de l’atlantique dans la région Souss-Massa. Ces sociétés membres,
CASM
La moule… un trésor nutritionnel
Riche en protéines (20g dans 100g)
Riches en calcium, magnésium, fer, zinc et sélénium.
Riches en vitamines antianémiques : B8, B12 et E.
Riches en iode : 100 μg/100 g.
Contient les antioxydants : la cystéine et taurine..
Les algues marines... un enjeu planétaire:
Les algues représentent un enjeu majeur pour la planète
environnemental en ce qui concerne le réchauffement climatique
et la biodiversité, mais aussi économique et social en ce qui touche
à l’industrie et à la nutrition.
L’alque rouge peut capter autant de carbone que sa surface
équivalente de forêt amazonienne. Les alques servent également
à préserver les écosystèmes marins en absorbant les excédents
d’azote et en évitant la prolifération d’algues toxiques. L’algue
rouge sert de nourriture pour plusieurs espèces marines
La moule... un aspirateur de pollution sous coquille:
La moule à sa croissance, pompant l’eau de mer pour consommer
les phytoplanctons, est considérée comme une véritable usine de
filtration car elle
contribue à
l’atténuation du changement
climatique et à la réduction de l’eutrophisation.
Utilisation de l’algue rouge :
L’algue rouge est cultivée pour l’extraction de l’agar-agar pour l’alimentation humaine, représentée comme gélifiant végétal et substituant de la gélatine animale. Elle est aussi utilisée comme engrais, ou substrat pour l’élevage des crevettes.
La pisciculture marine ...
L’élevage se pratique dans des cages flottantes ancrées sur le fond
marin dont les parois sont constituées de filets ; le poison est élevé
dans le milieu naturel. Les élevages sont généralement situés dans des
zones à l’abri des vagues et des intempéries, mais où la combinaison
profondeur et courant permet d’assurer une bonne oxygénation et
‘élimination des déchets. Ainsi en élevant les poisons en plein mer,
on préserve la flore sur terre, l’équilibre de l’écosystème et on respecte
l’environnement contre la pollution.
Les poisons d'élevage... un trésor de bienfaits.
– Riches en protéines,
– Riches en Phosphore, le fer, le magnésium, le potassium, le zinc,
le sélénium et l’iode.
– Vitamine E, B qui contribuent au bon fonctionnement des
systèmes nerveux et immunitaires.
– Vitamine D
Coopérative Aquacole
Partenaires
